因为是素菜，又是白灼，味道方面非常的清淡。白灼是非常健康的吃法，应该提倡。尤其搭配油腻的菜，白灼蔬菜是非常适合的。
食材
1
西兰花 适量
2
豉油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用；
2
浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块；
3
将西兰花焯熟过凉；
4
过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油；
5
锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。
注意事项
西兰花买回来一定要大量盐水泡，泡出农药残渣，吃起来更健康。
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