日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
食材
1
日本豆腐 4条
2
淀粉 6g
3
生抽 5g
4
白糖 8g
5
耗油 3g
6
老抽 4g
7
料酒 10g
8
葱 9g
9
蒜 5瓣
方法/步骤
1
日本豆腐切成厚块，裹上淀粉锅内热油，小火煎日本豆腐
2
煎至两面金黄盛出放到盘里备用
3
葱，蒜切碎备用
4
把生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，陈醋半勺，白糖半勺，淀粉1勺，半碗水调成汁备用
5
起锅热油，把葱花，蒜末爆香
6
倒入调好的汤汁熬到黏稠
7
倒入煎好的日本豆腐，翻几下，注别太使劲，怕豆腐碎
8
汤汁粘稠裹上豆腐即可出锅，倒入盘里，撒点葱花即可，
注意事项
1
拌饭吃炒鸡香，两碗饭
2
酱汁日本豆腐，炒鸡下饭
上一篇：会考试的公务员一定是国家精英吗
下一篇：蜜蜡收藏有讲究