下面我来教大家如何制作。
食材
1
五花肉 260克
2
梅干菜 150克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
八角 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2
捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3
锅入油，中火放入锅中煎，煎至上色即可。
4
梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
5
切成厚薄适宜的片状皮朝下排在碗内均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟即可。
注意事项
汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好
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