东北鸡蛋焖子是东北的特色菜肴，其味道咸鲜，营养丰富，很受老人和孩子的喜欢。那么东北鸡蛋焖子是怎么做出来的呢？下面就和大家分享小编制做东北鸡蛋焖子的经验吧！
食材
1
鸡蛋 1个
2
尖椒 半个
3
东北大酱 1勺
4
盐 1克
5
大豆油 3毫升
6
小葱 适量
7
五香粉 1克
方法/步骤
1
把尖椒去把、去籽、洗净切成小碎块，小葱切成末。
2
把鸡蛋外皮清洗干净，磕入一个小碗里，加入少许水，用筷子打散。
3
再给鸡蛋碗里加入东北大酱，用筷子搅拌均匀。
4
再把切好的尖椒碎，小葱末，盐，五香粉放入碗里拌匀。
5
然后再滴入1勺大豆油拌匀。
6
取一个蒸锅，给锅里加入半锅清水，放上笼屉，把鸡蛋碗放在笼屉上。
7
盖上锅盖，大火把水烧开，隔水蒸上10分钟，把鸡蛋蒸熟，这样香味四溢的东北鸡蛋焖子就做好了。
8
总结1、把尖椒去把去籽洗净，切成丝，小葱切成末。2、把鸡蛋外皮清洗干净，磕入一个小碗里，加入少许水，用筷子打散。3、再给鸡蛋碗里加入东北大酱，用筷子搅拌均匀。4、再把切好的尖椒丝，小葱末，盐，五香粉放入碗里拌匀，然后再滴1勺大豆油。5、取一个蒸锅，给锅里加入半锅清水，放上笼屉，把鸡蛋碗放在笼屉里。6、盖上锅盖，大火把水烧开，隔水蒸上10分钟，把鸡蛋蒸熟，这样香味四溢的东北鸡蛋焖子就做好了。
注意事项
蒸鸡蛋焖子时间不能太长，否则蒸老了，就不好吃了。