绿豆芽是自己泡发的，因为总是好奇豆芽发成什么样了，一天会跑去看个N遍，以至于豆芽头有点发红，但这完全不影响食用，自己泡的豆芽，绝对的绿色，绝对的无公害，且清热解毒的功效相比绿豆还要更好哦~
食材
1
卤牛肚 200克
2
自发绿豆芽 500克
3
蒜子 5粒
方法/步骤
1
这是我自己发的豆芽，虽然样子不咋样，但是味道却是很清甜可口哦，还是无公害，纯绿色的呢~
2
卤牛肚和蒜子
3
把卤牛肚切细条，蒜子切片备用
4
锅内热油，下蒜片爆香
5
然后加入卤牛肚条一起翻炒
6
跟着可以放入绿豆芽一起炒制
7
准备一个碗汁（里面有，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，清水）
8
当锅内的食材已经8成熟的时候，把碗汁倒入，大火翻炒均匀，即可出锅食用喽~
注意事项
炒豆芽的时候，一定不要先放盐，盐一放豆芽就会出汤，菜品就会不漂亮了，豆芽也会不干爽了，可以先兑一个碗汁，把调味料放进去，最后出锅前再一起翻炒均匀就可以了。
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