总怀念小时候吃过的麦耳朵的味道，长大了，妈妈不在身边了，但是总还是怀念。闲来无事，打电话请教了妈妈，麦耳朵怎么做。下面详细给您介绍下！
食材
1
面粉 300g
2
莲花白 4张
3
老干妈辣椒 少许
4
猪油 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
面粉加入饮用水，搅拌均匀。
2
菜板洗净，吸干水分，撒上一层面粉，将之前搅拌的面粉捏成团，放在菜板上。
3
锅中放入猪肉，待猪油化净，加入水。
4
莲花瓣洗净，扳下几张叶子，用手撕成片状，放入锅中。
5
扳下一小点面粉，用擀面杖来回滚动，压成片状，然后放入锅中，如此反复，多做几个。
6
待锅中水沸腾，麦耳朵和莲花白熟透，盛入小碗中。
7
加上老干妈辣椒，少许盐，拌匀即可食用。
注意事项
个人建议使用猪油，味道要好很多，也可以根据个人口味使用其他油。
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