牛肉属于红肉，适当吃一些对身体好，因为它的营养比猪肉要多很多。今天小编给大家分享一下怎么做家常炖牛排。
食材
1
牛排骨 适量
2
香料 适量
3
姜 一大块
方法/步骤
1
将香料备好，香料包括桂皮、桂枝、香叶、八角，如果喜欢有点辣的，还可以备一点干红辣椒，稍微过水洗一下；
2
取一块姜，将姜表面清洗干净，切成片状；
3
将牛排骨清洗干净；最好烧一锅热水，将牛排放入水里，泡两三分钟，然后捞出控干水分；
4
开火，加入食用油，将姜片先下入锅里炒香，再下香料，炒香；
5
将牛排下入锅里，翻炒几下，再加入适量的加饭酒和料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻搅均匀，煮开；调好味道哦；
6
将锅里的食醋全部倒入高压锅里，大火开始压煮；大约压煮一小时，牛排才能熟哦；如果喜欢吃更烂一点的，可以再多压煮十分钟到二十分钟。
注意事项
牛排不易熟，压煮半小时还太嫩了，咬不动哦