黄油软化(图1)加入细砂糖打发,打发后颜色为淡黄色(图2)分次加入打散的鸡蛋液,继续搅打后加入牛奶拌匀(图3)加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀(图4)再加入巧克力豆拌匀(图5)平均放入每个纸杯中,约7.8分满即可,烘焙后会膨胀(图6)点缀上烘焙用的巧克力豆,放入预热好的烤箱中烘焙(图7)烘焙出炉的样子(图8)做裱花,鲜奶油加入适量的砂糖打发,打到可以裱花留下花纹的硬度即可(图9)
食材
1
低筋面粉 80克
2
可可粉 20克
3
鸡蛋 40克
4
牛奶 30克
5
泡打粉 1/2小勺
6
苏打粉 1/4小勺
7
巧克力 (豆)40克
8
黄油 50克
9
巧克力酱 少许
10
淡奶油 200克
步骤/方法
1
黄油软化(图1)
2
加入细砂糖打发,打发后颜色为淡黄色(图2)
3
分次加入打散的鸡蛋液,继续搅打后加入牛奶拌匀(图3)
4
加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀(图4)
5
再加入巧克力豆拌匀(图5)
6
平均放入每个纸杯中,约7.8分满即可,烘焙后会膨胀(图6)
7
点缀上烘焙用的巧克力豆,放入预热好的烤箱中烘焙(图7)
8
烘焙出炉的样子(图8)
9
做裱花,鲜奶油加入适量的砂糖打发,打到可以裱花留下花纹的硬度即可(图9)
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