“刚刚入秋，就感到有一丝寒意，天冷的时候莫过于吃上热乎乎的火锅，和你的TA围坐在一起，无比幸福，其实，幸福就这么简单。”
食材
1
牛肉 若干
2
桂皮 适量
3
茴香 适量
4
葱 适量
5
料酒 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
豆瓣酱 适量
9
花椒 适量
10
酱油 适量
11
冰糖 适量
方法/步骤
1
牛肉火锅的做法步骤1. 牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净；
2
2. 牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时；
3
3. 另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟；
4
4. 把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖；
5
5. 到汁浓肉烂关掉火即成；
6
6. 想吃什么放到里面唰就行了。
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