牛排买了两种，西冷和板腱，都是比较嫩且好嚼的，其实主要是就这俩有特价
食材
1
牛排 2块
2
黑胡椒 少许
3
盐 少许
4
橄榄油 少许
5
紫色洋葱 半头
6
番茄 一个
7
生抽 1汤勺
8
老抽 少许
9
蚝油 少许
10
糖 少许
11
蒜 3-4瓣儿
12
土豆 1个
13
水果胡萝卜 2根
14
芦笋 3根
15
柠檬 半颗
方法/步骤
1
先给两个牛排做个马杀鸡，双面撒盐、黑胡椒，再上个油儿，两面都按摩一下，弄的锃亮锃亮的就放在一边让他们自己呆着就行
2
接下来准备酱汁 先把洋葱，番茄和蒜切越碎越好
3
放一点点底油，洋葱和蒜下锅炒香
4
加入番茄，翻炒均匀
5
之后依次加入一点点蚝油，一汤勺生抽 加一小碗水，看口味加一些盐和黑胡椒，老抽我是主要用来调色的，糖就完全看个人口味了 然后就放小火让它在锅里自生自灭就好，没事儿多搅拌搅拌，防止粘锅 临出锅可以稍微勾下欠，能让酱汁更浓稠
6
水果胡萝卜和芦笋直接煎就好，锅里放一点黄油，胡萝卜，芦笋下锅，煎到稍稍变色就可以出锅啦 土豆先用清水加盐煮熟，然后直接用刚刚的油煎一下，看到表面有点儿焦焦的就好啦，记得加一些黑胡椒
7
出锅锅摆盘盘吃饭饭，耶！ 摆盘拍照应该是整个过程最费时间的了
注意事项
配菜可以随意替换，西兰花黄瓜小番茄完全看心情
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