虾片是很受大家喜爱的一款零食，那么如何在家自制好吃健康又卫生的虾片呢，下面这篇经验就向大家介绍一下。
食材
1
虾 一盘
2
生姜 适量
3
盐 适量
4
木薯淀粉 适量
方法/步骤
1
基尾虾挑去虾线，剥成虾仁，放入盘中。
2
把剥好的虾仁清洗干净，放入料理机中。
3
再倒入少许生姜水去腥。
4
再把打好的虾泥倒出来，放入少许盐，搅拌均匀。
5
再分批放入木薯淀粉。
6
揉成光滑的面团，整理成圆柱状。
7
后给它切成三段。
8
放入盘中，再放入烧开的蒸锅中，大火蒸40分钟。
9
乘出晾凉备用。
10
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏三十个小时以上。
11
拿出来切成片。
12
把切好的虾片平摊在塞子上，摆在太阳底下晒干水分。
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把虾片放入7成热的油锅中。
14
炸至膨胀捞出。
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放入盘中就做好了。
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