鲜香软糯，营养全面
食材
1
鲈鱼 600克
2
花生仁(生) 50克
3
调和油 10克
4
盐 5克
5
花雕酒 10恶口
6
花椒 5克
7
生抽 1克
8
葱 5克
方法/步骤
1
将新鲜的鲈鱼处理干净后放入小盆中，放入小半勺白糖；
2
放入少量花椒面和花雕酒；
3
放入少量香醋，拌匀后腌制一会使之入味；
4
准备好其它食材：花生仁用水泡一会然后将皮去除，葱、蒜、胡萝卜和香菜切成图中的样子，姜片、花椒和八角一并备好；
5
将鲈鱼放入锅中煎一会；
6
放入葱、姜和大蒜；
7
放入适量香醋；
8
将去皮的生花生仁放入锅中；
9
将一罐330毫升的啤酒倒入锅中；
10
盖上锅盖炖一会；
注意事项
鲈鱼先腌制一会，这样鲈鱼会很入味，吃起来味道更好。
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