如何挑选高品质的甘蔗

留意吃甘蔗的季节。最适合吃甘蔗的时候就是秋季了，冬春季节吃的话，要注意甘蔗会不会发生霉变。而且，按老话说，清明过后就不要食用甘蔗了。

留意看着是不是直的。倒伏过的甘蔗一般都是弯曲的，还有被虫害过的甘蔗也会是弯曲的。

留意甘蔗有没有发生霉变。千万不要吃霉变的甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味，这种甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会导致双目失明。

留意甘蔗的结头。为了口感要好，我们要选择结头均匀还有比较少的甘蔗。结头少的甘蔗吃起来又不会浪费。

留意甘蔗的新鲜度。选购的时候要格外注意这方面的问题。我们可以从甘蔗的表皮还有肉质这方面考虑选购。对于那种表皮没有光泽，没有水分的甘蔗，我们还是不要购买了。

留意甘蔗的肉质好坏。肉质黄的，含糖量比较多，口感会比较甜。你可能不知道，甘蔗的甜度随着肉质从偏白到偏黄呈现递进的。

中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

甘蔗还可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

但是，患有糖尿病及脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。