柠檬酒是一种柠檬风味的甜酒,主要用柠檬皮、酒精、水与冰糖制成的。柠檬酒是一种很常见的酒,近些年越来越受欢迎,在意大利深受青睐。那么柠檬酒的做法是什么?今天就来教大家怎么做美味的柠檬酒
食材
1
柠檬 2000g
2
酒 10斤
3
冰糖 500g
方法/步骤
1
柠檬用盐洗外皮,去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。
2
将柠檬晾干或者擦干水,然后把柠檬两头去蒂,切成薄片。
3
用刀尖去除掉每片柠檬中间的籽。
4
准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。
5
倒进高粱酒,密封保存3月以上(酒是越久越陈,泡的时间久更好喝)
6
盖子添加保鲜膜,增加玻璃瓶的密封性。最后贴上标签,填写日期。
注意事项
1
切柠檬要注意安全,千万别切到手 。
2
冰糖的分量随各人的口味适量调整。
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