多语言展示
当前在线:1909今日阅读:84今日分享:32

如何清洗小龙虾

一家人都好麻小这口,后集几家之长,独创自家小龙虾清洗方法。
食材

小龙虾 活的

方法/步骤
1

完整活蹦乱跳小龙虾,虾贩说死的都卖大排档了

2

先剪掉小龙虾的钳子,把尖剪掉就好,为了在清洗过程中不挨夹。

3

嘿嘿,咬不着了吧

4

再把下面的小爪子剪掉

5

没有爪爪了

6

拿刷子使劲,刷肚子和嘴的地方,明显变白了。

7

剪掉龙虾头上面的尖顶。

8

把尖顶剪掉是为了把脑袋里一个黑色的脏东西抠出来。

9

就是这个东西,不能吃滴。

10

虾尾分为三部分,找到中间的一块,使劲拔出来。

11

拔出来会连着小龙虾肚子里的纱线。

12

就是这一根啦。

13

剪掉虾头两边的虾壳,露出虾腮

14

把虾两边的腮剪掉。

15

拿刷子使劲刷剪完腮的地方,也会变白。

16

清洗结束,洗白白的小龙虾,还用什么洗虾粉和洗衣机啊。

注意事项
1

买小龙虾的时候最好买活蹦乱跳的,死的就别要了,这样吃的时候是Q弹的,绝不是大排档那种粉粉的口感。有时买的虾整处于换壳期,软沓沓的,没有关系,只要活的就很新鲜。

2

刷的过程我一般都是开着水龙头的,小水。剪过虾头后再刷容易把虾黄刷掉了,所以也可以所有刷洗都结束了之后再剪虾头拿内脏。

3

洗完后如果不立刻吃的话,最好先拿油煸一下,可以保持虾的新鲜。

4

洗虾过程很漫长,一般我们买三斤50个左右要洗一个多小时

推荐信息