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小龙虾怎么去头

小龙虾是一种很受人喜爱的海鲜,今天来聊一聊:小龙虾怎么去头。
方法/步骤
2

剪刀要顺着V形下去,记住是两边各剪开一道口就可以了。

3

虾壳剪开就行,不要用力剪,要不然就把内脏给剪破了。

4

夹着剪刀往前一翻,虾头里整个内脏完整地就扯出来了。

5

把收拾干净的小龙虾放到清水里,浸泡两次去除虾头异味和脏东西,虾要轻拿轻放,以免把虾黄弄坏,泡好的虾沥干就可以炒了。

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