与外甥逛市场，见到坑螺，姨甥都爱这口，带回家加沙茶酱与金不换，地道的潮汕风味小炒，吮吸着吃，那是至爱。
食材
1
坑螺 500g
2
金不换 1小把
3
食用油 1汤匙
4
辣椒 1个
5
沙茶酱 1大汤匙
6
开水 3汤匙
方法/步骤
1
坑螺剪去尾部，清洗干净；
2
金不换洗净；
3
锅中热油，下洗净、切碎的辣椒；
4
中小火煸炒，下沙茶酱；
5
炒出香味后，转大火，下坑螺；
6
炒至酱料均匀，下开水；
7
再翻炒均匀，下金不换；
8
炒至金不换变软，螺肉已熟即可熄火。
注意事项
喜欢味道重一些的，也可以再加点盐调味。
上一篇：生态甲鱼做法