竹荪是食用价值非常高的食用菌，在古代宫廷就非常的出名是一道色香味补俱全的食材，同时也是食疗佳品。竹荪对人体健康很有好处，对高血压，神经衰弱，肠胃疾病等具有改善作用。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效补气养阴，润肺止咳，清热利湿的作用，同时竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。竹荪与排骨一起炖汤，不但能品味排骨的香味，同时也能起到养生保健的效果。
食材
1
干竹荪 20克
2
大葱 1根
3
排骨 1000克
4
姜 1块
5
味精 3克
6
料酒 少许
7
盐 10克
方法/步骤
1
将竹荪放盛有热水的洗菜盆里泡发一下，然后将竹荪的头剪掉，放入盘子里。
2
将准备好的排骨用温水洗净。
3
姜切片，葱切断。
4
将竹荪，大姜，葱和排骨放入锅中，在锅中放入少许料酒，大火至水煮沸，然后调至小火。
5
小火约2个小时，美味的竹荪排骨汤就出锅啦。
6
将炖好的排骨汤放入碗中，加入少许佐料就可以品味啦。
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