腰子一般产妇坐月子时候吃的多，老话说吃多了不腰疼，平时的话炒着吃或者凉拌都挺可口，腰子处理好是没有什么味道的
食材
1
猪腰 1个
2
甜椒 1个
3
姜片 3片
4
玉米油 25毫升
5
盐 大半勺
6
清水 小半碗
7
料酒 15克
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
菜市场里直接购买处理好的猪腰，回家切开，清洗干净，然后仔细的用斜刀切出纹路，注意不要切断。然后放水里浸泡十五分钟！
2
甜椒清洗干净，去除籽，切成块状。略微沥干水分备用。
3
浸泡好的腰花，切成均匀块状，沥干水分备用。
4
干净锅开中大火烧热，倒入15毫升玉米油，油温热后，放入姜片，略爆香几秒。
5
倒入腰花片，快速翻炒。
6
腰花略微变色，倒入料酒。继续翻炒。
7
炒到八成熟，关火盛出备用。不要炒太老。
8
锅里倒入10毫升玉米油，开中大火，油温热后，倒入青椒翻炒
9
翻炒一分钟左右，倒入小半碗清水。然后继续翻炒。
10
翻炒30秒～1分钟，然后加入大半勺盐调味。
11
鸡精一点点，翻炒均匀，15秒出锅。
注意事项
腰花不能炒太老，口感不好，腰花切好一定要用清水浸泡足够时间。
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