海蜇含丰富的蛋白质，矿物质，维生素等，具有较高的营养价值。炎热夏天清爽开胃小菜不二选择。
食材
1
海蜇丝 250克
2
黄瓜 半根
3
紫甘蓝 适量
4
白糖 1茶匙
5
陈醋 2勺
6
酱油 1勺
7
盐 适量
8
大蒜 3瓣
9
熟芝麻 适量
10
香油 适量
步骤/方法
1
海蜇凉水浸泡，多换几次水去咸味。
2
紫甘蓝，黄瓜切丝。
3
白糖，陈醋，酱油，盐，香油调匀。
4
蒜蓉备好。
5
水烧开，海蜇焯水5秒钟立刻捞出。
6
海蜇，紫甘蓝，黄瓜放入大碗里。
7
料汁倒进去。
8
熟白芝麻拌匀即可。
9
成品图
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