海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
食材
1
海蜇 500克
2
葱 20克
3
姜 2克
4
蒜 3克
5
生抽 10克
6
醋 3克
7
白糖 3克
8
香菜 3克
方法/步骤
1
海蜇切成小块，浸泡6小时，中间要换3次水
2
海蜇洗净，放入大一点的容器中，加入生抽2勺，醋1勺，再加入葱姜蒜末
3
加入白糖
5
加入少许的香菜，拌匀
6
装盘，用红辣椒点缀
注意事项
有喜欢吃辣的小伙伴可以酌情放一点辣椒哦。
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