荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
肉馅儿加少许姜末和料酒腌十分钟
2
加入一个生鸡蛋、切碎的马蹄、葱末
3
加生抽、蚝油、盐和香油搅拌均匀~~
4
区调好的肉馅儿放在正方形馄饨片儿的一角
5
把面片儿的一角收起，盖住肉馅儿
6
继续向另一个角卷一圈儿
7
保鲜盒底铺一张纸巾把馄饨松散的均匀地码在保鲜盒里，冰箱速冻
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工
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