苹果糖醋排骨的作法
食材
1
猪小排 1大盘
2
苹果 2个
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
醋 4小勺
6
姜 3片
7
八角 2个
8
料酒 1小勺
9
生抽 2小勺
10
大葱 1段
11
料酒 适量
12
花椒 适量
13
白酒 适量
方法/步骤
1
锅子烧水，将排骨放入，撇去浮沫，煮30分钟；苹果去皮，去核，切块，为防止氧化，浸泡在水中；锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，炒香
2
放入排骨煸炒；放入苹果煸炒；倒入调好的酸甜酱汁
3
加入适量的盐；熬至汤汁粘稠，放入青红椒块；略煸炒，断生即可出锅
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