花生和猪蹄一起烧，美味又营养，看着都直流口水，做起来也很简单方便，下面就介绍一下。
工具/原料
1
猪手两个
2
花生适量
3
配料：葱、蒜、姜、冰糖
方法/步骤
1
首先先把需要的材料准备好，猪手斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙
2
锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色
3
将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱
4
加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时
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当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃
注意事项
如果汤汁已经不多，而猪手和花生还没耙，这就需要加水，切记要加沸水，不要加冷水