炖猪蹄的做法
食材
1
猪脚 1个
2
葱 2颗
3
姜 5片
4
大料 3瓣
5
桂皮 1块
6
红辣椒 1个
7
生抽 适量·
8
香叶 3片
9
油 适量
方法/步骤
1
将猪脚清洗干净，并用凉水浸泡，泡出血水，中途换水，直至清洁。
2
猪蹄剁块，姜切片，准备好材料。
3
锅内添水烧开，猪蹄放进去煮，肉色变白之后捞出来。
4
放入姜片，葱去除腥气。
5
锅内放底油烧热下入葱姜大料，香叶，辣椒爆香。
6
下入刚捞出来的猪蹄。
7
锅内添水，加入盐，生抽，大火烧开转至小火开始炖。
8
大约50分钟，筷子一扎很烂糊喽，就可以出锅。
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