咱们都知道这个猪蹄的话,它的营养非常的丰富,特别是有很多的胶原蛋白,对皮肤非常好可以美容,那么今天咱们就来看一下红烧猪蹄怎么做吧?
食材
1
猪蹄 3个
2
花椒 1
3
葱姜蒜 适量
4
料酒 适量
5
蚝油 适量
6
冰糖 适量
方法/步骤
1
那咱们将这个猪蹄处理干净。比如他上面有一些毛,咱们可以用打火机或者其他的火把毛烧掉,洗干净焯一下将它用刀横着割几刀,这样比较容易入味。
2
然后在锅里放入猪蹄,再放入葱姜蒜花椒八角干辣椒还有香叶。
3
然后再放入料酒,要酒的话可以去腥,一般我们做肉的时候都可以放一点,再放入耗油和酱油。
4
然后,再放入盐13香和冰糖,冰糖可以上色而且他还可以调味。
5
然后再放在锅里面炖个40分钟左右,火的话我们可以使用中火,如果是用电饭锅的话,直接煮饭键就可以。
6
炖个40分钟之后咱们就可以使用大火煮两分钟,这样可以收汁,然后让它的色泽更加鲜艳。