米酒在我国民间有悠久的酿造历史，是我国传统食品之一，同时因其米散汤清、蜜香浓郁、入口甘甜，养肾健体而深受食客的青睐，尤其对女人有极大的好处。
食材
1
大米（糯米） 2公斤
2
凉蒸角谁 适量
3
酒曲（“酒药”） 15克
方法/步骤
1
选米：可以选择一般普通的大米做米酒，当然最好的食材是糯米，今天食客看到的天然的普通大米，分量一次一般煮2公斤左右就差不多了，当然，人多喜欢吃的也可以多煮一些。
2
泡米：米选好了以后防水侵泡一夜（大概8个小时左右）即可！
3
控米：把侵泡了一夜的大米淘洗二三次以后控出备蒸。
4
蒸米：把米放火上蒸煮半个小时左右，熟透即可。
5
凉米：把蒸熟的大米放在一个比较大的容器里面凉透。
6
碾药：把购买来的酒曲（“酒药”）碾碎，要细细的，当然，如果购买到粉末状的就不需要这一步了。
7
拌药：把磨细的“酒药”搀和着刚才蒸米饭下面所剩的“蒸角水”（凉透的水），没有“蒸角水”可以使用凉开水，搅拌均匀。
8
密封发酵：把搅拌均匀的大米中间留一两个孔密封放在35度左右的地方发酵，等你闻到酒香四溢，入口甘甜的时候就是米酒发酵成熟之时，到时你就尽情的享用米酒带来的快乐吧！
注意事项
1
所有使用的器具需要干净无油等。
2
发酵温度需要适中，不能过高，也不能过低。
上一篇：美的酷金空调光敏调节功能
下一篇：美的立式空调怎么清洗