草莓的营养价值草莓具有很高的营养价值，含有丰富的丰富的维生素C，中医认为，草莓味甘、凉，归脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，补血益气、利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，食欲不振，小便短少，暑热烦、便秘，高血压等症。
如何挑选草莓1、个头，大小适中的，太大的可能用了膨大剂，太小的催熟；2、颜色，选择色泽鲜亮，有光泽的，过于红艳的可能用了色素；3、长相，选择呈自然心形的，太好看的和畸形的都不要；4、手感，自然成熟的草莓表皮非常娇嫩，催熟的过硬；5、芝麻点，自然成熟的草莓芝麻点是黄色的，如果全是红色的，就有可能是染色的；6、蒂头，新鲜的草莓蒂头叶片上会细小的绒毛。
如何清洗草莓草莓属于草茎植物，生长于地表，虽然在地膜中培育生长，可还是很容易受到泥土和细菌的污染，而且草莓甘甜多汁非常容易受到病虫害的侵袭，在生长过程中不可避免会用农药杀虫，所以草莓在入口之前一定要好好清洗。1、首先用流动的自来水冲洗，连续冲洗几分钟，将草莓表面的细菌、农药残留及污染物清洗一遍。注意，不要将草莓浸泡在水中，以免让农药溶于水被草莓吸收。2、在草莓表面撒上一层面粉以盖住草莓为宜，然后加入没过草莓的水，浸泡几分钟，在此期间用手轻轻的搅拌，利用面粉的强吸附力将草莓表面的病菌和农药残留清除。3、用流动的清水冲洗几次，把草莓上面的面粉都清洗干净。4、调一盆淡盐水，把处理好的草莓放入淡盐水浸泡5分钟，再次冲洗干净，沥干净水就可以享受美味的草莓啦！PS：在清洗的过程中，不要摘掉草莓的蒂，避免清洗过程中的细菌从“创口”侵入草莓。
如何食用草莓草莓虽好，但是食用也要讲究方法。1、草莓性凉，一次不可过多食用，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻的人；2、草莓最好在饭后吃，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌；3、胃肠功能弱、有尿路结石和肾功能不好的人不可多食草莓，可能会加重这些患者的病情；4、孕妇亦不可多食，可能会使胎儿的毛细血管发育不良。
草莓如何保存众所周知，草莓是非常娇嫩的水果，非常不容易保存，下面介绍几个保存的小窍门。1、购买时就选择新鲜的草莓，从源头上延长保存时间；2、尽量避免磕碰，轻拿轻放，草莓一碰出伤就非常容易坏；3、不要沾水，草莓沾水非常容易腐烂，吃多少洗多少；4、比较适合保存草莓的温度为0-10度之间。
草莓的食疗1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓；2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可饮草莓汁；3、干咳无痰，可用鲜草莓与冰糖一起隔水炖服；4、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓榨汁，每日早晚各一杯；5、酒后头昏不适时，可食用鲜草莓，有助于醒酒；6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将草莓榨汁与米酒拌匀制成草莓酒，早晚各饮一杯。
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