下面我来教大家如何制作。
食材
1
鱼 500克
2
干淀粉 170克
3
米凉粉 200克
4
白胡椒粉 100克
5
香菜 适量
6
盐 适量
7
油 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起
2
用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)
3
然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花
注意事项
一步一步的来
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