家庭做这种营养美味的食物，关键要做的事就是如何清洗虾。下面是根据自己的经验上传几张清理虾的图片，有不妥之处请高手谅解，互相学习吧。
食材
1
大虾 500克
2
葱 适量
3
姜 适量
4
食用油 少许
5
花椒 少量
6
料酒 少许
方法/步骤
1
清洗虾：从头部-尾部-肚部顺序一次完成。掰开虾头皮，用牙签挑一下即可将脏物捏出；同样尾部用牙签挑一下，便可抽出虾线。
2
虾肚也是用牙签挑一下，然后纵向穿开，用清水冲洗就干净了。
3
葱切小段，姜切片。
4
锅中放少许食用油，花椒炸香，放入葱姜炒香。
5
将控水后的虾倒入锅里，加点料酒，大火爆炒。
6
加适量水，大火焖8-10分钟。
7
最后盛盘，加香油，放一些焯过水的西兰花点缀。
注意事项
吃虾容易做虾难，其实也就是难在清理虾的程序上。
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