最近实在太太太太热了大家都想吃点清爽的东西对吧～才一把这张照片ＰＯ上粉丝超受大家欢迎询问怎么做的讯息就如雪片般飞来～哈哈哈好啦这句我自己加可是这个鲑鱼冷面真的是好吃又简单，需要立刻分享作法说是冷面，其实就是手脚不够快，先做好放旁边也不怕被说面冷了的意思真的超适合跟我一样的忙碌上班族煮妇啦
食材
1
鲑鱼 1片
2
意大利天使细面 160g
3
芦笋 8根
4
小番茄 10颗
5
洋葱 1/4颗
6
大蒜 2瓣
7
柠檬 1/8颗
8
煮义大利面水 2/3~1碗
9
烟熏红椒粉 1小匙
10
盐、黑胡椒 适量
方法/步骤
1
煮一锅滚水加入2小盐巴匙的盐，放入义大利面按照包装指示的时间煮面时间到了以后把面捞起来放在大碗里
2
鲑鱼用盐巴、黑胡椒跟一小匙烟熏红椒粉拍打均匀
3
锅子热锅以后倒油，放入鲑鱼两面煎熟以后就拿出来放凉备用啰
4
趁锅子这后空空的，把芦笋放下去洒一点 巴跟黑胡椒他很快就熟了，煎一分钟就起锅跟面一起放到大碗里
5
原锅加入一匙橄榄油，放入小番茄、洋葱碎、蒜末撒上盐巴炒一炒（记得要加点盐巴炒更能带出番茄甜味）加入2~3匙煮义大利面的水，让番茄跟洋葱的鲜甜味可以煮成少量的汤汁出来
6
只要炒大概1~2分钟就可以起锅，把番茄料倒入装义大利面的大碗里(我照片里蓝色的「大碗」其实是LC 22cm的妈咪锅啦)
7
加入1~2大匙的橄榄油、盐巴、黑胡椒跟柠檬汁搅拌均盐巴没有一定的量，建议大家慢慢的加盐，一边试吃，一边调味一定要养成边吃边调味这个好习惯，才能煮出最适合自己口味的菜喔当你发现面有一点黏在一起，或是感觉太干的时候，把刚刚煮义大利面的水捞一碗起来加在义大利面里，搅拌均匀以后再试试味道不够咸的话加一点盐巴，或是多一点点柠檬汁增加清新的味道（煮面水，有咸味跟煮过义大利面的淀粉质的稠度，很适合拿来综合整体面的风味）
8
把刚刚煎好的鲑鱼放在义大利面上，准备接受家人跟朋友的掌声吧哈哈哈
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