秋天天气干燥，推荐一个比较适合秋天吃的菜，板栗烧鸡，板栗和鸡都是我的最爱，两者搭配更是美味，你也试试吧。
工具/原料
1
鸡腿
2
板栗
3
配料：油 、盐 、葱 、八角 、酱油 、料酒 、姜 、白糖 等
方法/步骤
1
鸡大腿2个、切好洗好。栗子，剥去壳的备用
2
锅中加水，水开后倒入板栗
3
板栗大概煮个5分钟这样，就比较好去内皮了
4
锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味
5
加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开后，转小火烧25分钟这样即
6
起锅时前大收个汁，有少量汤汁为宜
注意事项
板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。。。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上。。。烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试～～～
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