虫草花乌鸡汤的做法

乌鸡 1只

虫草花 8g

盐 适量

鸡粉 若干

葱段 3段

姜片 3片

清水 适量

将乌鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用；

将葱切段，姜切片；准备适量鸡粉、盐；虫草花洗净，提前用水浸泡置冷藏存放，完全复水后沥水备用；

备置的乌鸡切成2-3cm小块

在锅中倒入适量的清水，将切好的乌鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min,使切面断生；

将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用；

锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，大火烧开后将备好的虫草花放入锅中，调至中火，继续炖煮60-90min；

关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的虫草花乌鸡汤，享受美好时光。