清蒸大虾（家常版）
食材
1
大虾一对 250g
2
大蒜 1头
3
葱 数段
4
姜丝 数段
5
醋 2勺
6
盐 少许
7
香油 少许
8
蔬之鲜（或者鸡精） 少许
9
蚝油（或者酱油） 小半勺
方法/步骤
1
将冷冻的大虾清洗干净，并在案板上将其剖开，再次清洗，将虾线抽出将，放入盘中，然后放置一遍备用。
2
将酸剥好洗净后，捣成蒜泥，葱，姜切丝放入碗中，加入1勺醋，盐，蔬之鲜（鸡精），香油调味备用
3
在锅中倒入清水（约占锅体积的三分之二）在锅中放入蒸屉然后将盛放大虾的盘子放在蒸屉里，大火烧水，水开后转中火再烧15分钟。
4
将调好的调料倒在大虾上，再蒸3分钟关火！即成
注意事项
1
可以根据自己的口味将蒜泥换成豆瓣酱或者别的都行
2
盐量一定要注意
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