上周妈妈说做虾吃，但是到这个星期还是没有吃到嘴里。想想那个味道和画面，嘴里就开始不停的分泌出口水，好想快点过过嘴福，那味道那感觉太过瘾了。现在我跟大家分享分享这道《香辣干锅虾》。
食材
1
虾 250g
2
油 适量
3
盐 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
葱段 半根
7
花椒 适量
8
干辣椒 10个
方法/步骤
1
虾洗净后，挑肠线，在虾的背部用小刀横着划开一个小口，用牙签或者绣花针挑出虾背部黑色的肠线。挑完后可以再洗一遍。
2
把姜和蒜切成末，装碗里备用；葱段切成滚刀块，干辣椒切段，切好后放一边备用。
3
锅里倒入适量的油，大火烧热，把姜、蒜、干辣椒、花椒、葱段一起放入油锅里爆香，爆出香味后倒入虾子。
4
虾子在油锅里翻炒1-2分钟，放盐，然后倒入一汤勺的水到锅里，转至中火，烧至水份蒸发。
5
水份蒸发完后，关火，出锅盛盘。
6
我做的是香辣干锅虾，加了干辣椒；吃不了辣椒的可以不放干辣椒和花椒，不放油锅里就行了，步骤不用改动。
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