在忙乎年货的餐桌上，家里少不了猪皮冻这道菜，买点猪皮自己回家做皮冻。
食材
1
猪皮 约2斤
2
盐 3克
3
白糖 3克
4
生抽 5克
5
料酒 10克
方法/步骤
1
猪肉皮洗净，放入开水中焯至烧开，捞出查看一下有没有漏下没有去掉的猪毛。将猪毛用镊子去掉。
2
用刀将猪皮里面的肥油刮干净，洗净，切成细长条。
3
放入多功能锅中，放入盐，白糖，料酒，生抽。
4
加水3·5斤左右。
5
多功能锅调至“鸡/肉”档，按启动键。
6
多功能锅发出提示音，皮冻就煮好了，倒入盆中，凉透。放入冰箱冷藏2小时左右，皮冻就做好了。