鱿鱼如果做不好，会有很大的腥味，怕腥味的人一般吃不好，但是鱿鱼营养价值丰富，下面跟大家分享一下家常炒鱿鱼的经验。
食材
1
鱿鱼 适量
2
红辣椒 适量
3
蒜 适量
4
盐 适量
5
味素 适量
6
花椒面 适量
方法/步骤
1
鱿鱼解冻，放在凉水里比在温水里解冻效果更好。如果是新鲜鱿鱼，就不涉及这个问题。
2
鱿鱼洗净，切成适量小段；切适量葱蒜（葱可放可不放，看个人口味）；切适量的红辣椒，备用。
3
点火，倒油，油稍微开点后，先放入红辣椒，然后放入蒜，稍微爆香后，放入切好的鱿鱼，大火翻炒，颜色变了炒熟后即可盛盘。
注意事项
1
鱿鱼含水分，下锅时注意油的飞溅，防止烫伤。
2
辣椒最好选辣点的，能提升味道。
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