美食、养生、秋分、美食、养生、秋分、美食、养生、秋分秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。在这秋意正浓的秋分时节呈现一道味美鲜香、黄满肉厚的清蒸大闸蟹。
食材
1
大闸蟹 4只
2
菊花茶 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
花雕 适量
6
大红浙醋 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
准备材料：大闸蟹 菊花茶 葱 姜 花雕 大红醋 生抽
2
把大闸蟹捆起来，先捆大钳，再横捆蟹脚，最后纵捆打结
3
直刀切葱，生姜切片，葱姜铺底
4
码入捆好大闸蟹
5
沸水中加入花雕酒，上屉
6
武火蒸十五分钟
7
切姜丝、葱丝等量码入对碗
8
倒入大红浙醋，倒入生抽
9
摆盘
注意事项
捆绑蟹的时候，小心被夹
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