鸡腿菇和鸡脯肉都属于高蛋白、低脂肪的食品，营养极佳。其中，鸡腿菇被誉为“菌中新秀”。将这两者作为食材，配合青椒等搭配，一道营养丰富且味道鲜美的炒菜就出锅了！
食材
1
鸡腿菇 1根
2
鸡脯肉 1块
3
青椒 适量
4
丝瓜 1根
5
洋葱 适量
方法/步骤
1
鸡腿菇切成0.5cm厚的片状，鸡肉和丝瓜切成小块状，青椒手撕成块状，洋葱切丝。
2
加入适量植物油，待油热后放入洋葱。香味溢出后放入鸡脯肉，翻炒。
3
待鸡肉发白后，加入少量酱油进行翻炒。
4
加入鸡腿菇和适量精盐进行翻炒。待鸡腿菇约6分熟时加入丝瓜，放入少量凉水后翻炒。
5
待八九分熟时，加入青椒和适量鸡精。
6
翻炒后，即可出锅。
注意事项
1
注意放菜的顺序，鸡腿菇不宜熟，待鸡腿菇快熟时加入其他菜。
2
青椒放入后，稍微翻炒下即可出锅，炒菜时间过长会影响鲜度。
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