鸡腿菇的学名其实叫“毛头鬼伞”因为形如鸡腿，而且肉质的味道又和鸡丝相似，所以得名“鸡腿菇”。鸡腿菇的口感滑嫩，营养价值也非常的高。那么怎样做鸡腿菇更好吃呢？下面小编就给大家教一道“酱烧鸡腿菇”的做法，十分下饭哦。
食材
1
鸡腿菇 3个
2
芹菜 10g
3
胡萝卜 1/2个
4
蒜 3瓣
5
姜粉 1/2茶匙
6
生抽 3茶匙
7
糖 1/3茶匙
8
食用油 适量
9
水 适量
10
盐 1/2茶匙
11
水淀粉 1/3小碗
方法/步骤
1
准备所需食材：芹菜3、4根；鸡腿菇3个；胡萝卜1/2个；蒜3瓣。
2
将鸡腿菇切成圆片，加入1/2茶匙的盐，把鸡腿菇拌匀腌渍半个小时。
3
胡萝卜和芹菜分别切碎丁、蒜切成泥。
4
热锅倒油，油热后将腌渍过得鸡腿菇煸炒2分钟，并加入1/2茶匙的姜粉。
5
将胡萝卜丁加入锅中一起和鸡腿菇翻炒一分钟，然后加入3茶匙的生抽。
6
加入蒜泥继续翻炒半分钟过后，加入少许水，和1/3的白糖，大火翻炒。
7
加入1/3小碗的水淀粉勾芡，将切碎的芹菜加入锅中，大火翻炒5秒，收汁出锅盛盘即可。
注意事项
1
因为腌渍鸡腿菇时已经加过盐了，所以炒菜的时候无需加盐。
2
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