南瓜能排毒养颜，强身健体，健脾开胃，有很高的的营养价值，刚好家里还剩一点南瓜，就准备蒸来吃，但是只有南瓜又觉得太素，所以加了鸡腿，相得益彰，搭配起来很不错。
食材
1
鸡腿 550克
2
南瓜 300克
3
大蒜4瓣生姜5克生姜1根白糖 适量
方法/步骤
1
将鸡腿提前从冰箱取出解冻，南瓜、生姜、大蒜、香葱都去掉外皮并洗净备用。
2
解冻好的鸡腿洗净并用刀剁成小块，而将生姜、大蒜、香葱切碎。
3
将生姜、大蒜和鸡腿块一起放入保鲜袋中，调入豆瓣酱15克、葱伴侣豆瓣酱15克、白糖5克、生抽10克、老抽5克、蚝油10克、料酒20克、鸡粉2克，抓捏均匀，腌制半小时以上，让其充分入味，如果有条件腌制过夜更好。
4
腌制期间，将南瓜切成5毫米左右厚度的薄片，切好后再均匀平铺摆放在碗底。
5
将腌制好的鸡腿块再平铺码放在南瓜块上。
6
再将碗放入蒸锅中，上汽后大火继续蒸10分钟左右即可。
7
成品。
注意事项
1
具体的蒸制时长请根据实际情况调整，不确定则可用筷子戳入鸡腿块骨头，没有血色即可，而南瓜片戳入无压力即可。
2
南瓜薄片不宜切得太厚或者太薄，太厚则可能鸡腿块已经蒸熟了而南瓜片还未熟，太薄则可能造成南瓜薄片蒸的太烂，而影响美观。
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