水豆腐嫩滑可口、生津止渴，且含有丰富的钙、铁、镁等维生素，营养价值非常高，豆腐的做法花样繁多，下面我们来做一道最家常的水煮豆腐，嫩滑可口，非常美味。
食材
1
豆腐 2块
2
猪肉馅 100克
3
盐 适量
4
花生油 适量
5
酱油 适量
6
生粉 2勺
方法/步骤
1
准备好豆腐、肉馅、盐、生粉、酱油、花生油。
2
在一比较深的容器中加入小半勺盐，再加入适量清水，把豆腐小心放入，在盐水中浸泡两个小时以上。
3
浸泡过的豆腐水会变得有点浑浊，捞出豆腐在水龙头下冲洗干净待用。
4
锅内放适量清水，再放入豆腐，用锅铲在每块豆腐上横竖切几下，盖上盖子开大火烧。
5
看到有大气从锅里出来时就表示水已经开了，倒入猪肉馅，用筷子打散，继续盖上盖子煮5分钟。
6
在一小碗里放小半勺盐、两勺生粉、适量酱油和花生油，加入少许清水搅拌均匀，调成浆水待用。
7
待锅里的水快干时，倒入调好的浆水，用锅铲翻几下，煮2分钟，即可出锅装盘，一道嫩滑可口的水煮豆腐就完成了，味道非常鲜美，小伙伴们，快动手做起来。
注意事项
1
豆腐一定要浸泡两个小时以上，以去除豆腥味。
2
酱油可根据个人口味随意增减。
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