香肠是湖北的一道风味名菜，它是将调好味的猪肉用猪大肠灌制而成的美食，香肠可以用水煮来吃，也可以用蒜苗炒着吃，后者吃起来味道更加鲜美，其做法如下所述。
食材
1
香肠 300g
2
蒜苗 50g
方法/步骤
1
将蒜苗去掉根洗净放在砧板上；
2
用刀将蒜苗切好备用；
3
将香肠洗净切成薄一点的片备用；
4
在锅中放入适量玉米油；
5
加入适量食盐；
6
放入切好的蒜苗炒出蒜香；
7
将切好的香肠倒入锅中，翻炒一会；
8
加入适量水，煮一会，直到香肠熟透
9
起锅，美味的蒜苗香肠就做好了。
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