青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
方法/步骤
1
生姜蒜瓣猪肉分别切丁备好
2
肉丁里加入一勺生抽一勺生粉
3
充分拌匀腌制5分钟
4
调小火，锅烧热加入适量食油，油热后加入姜蒜爆锅
5
依然是小火，放入一小勺豆瓣酱炒匀出红油，再放入腌制好的肉丁炒至变色。(因为肉丁事先用了生粉，所以一直炒到后面都不会变老，反而会让后面的青豆炒出滑滑的的感觉)
6
调到大火加入青豆来回均匀翻炒,调到大火加入青豆来回均匀翻炒
7
开饭啦！
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