藕炖排骨是一道非常简单的家常菜，莲藕性寒，有清热凉血作用，在秋天吃藕有非常好的降燥作用，秋天是藕正上市的季节，吃当季的藕从口味到健康都大有益处。
食材
1
猪肉排骨 1斤
2
藕 2段
3
生姜 少许
4
食盐 适量
方法/步骤
1
把猪肉排骨焯一下水，藕削皮待用。
2
猪排骨加藕加开水，再加少许生姜烧开，小火慢炖1-2小时，然后起锅加适量的盐，美味就可以吃了。
注意事项
1
用当季的莲藕炖猪排骨，吃起来才香甜可口。
2
不用加任何作料，只加适量的盐，吃起来原汁原味的。
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