方法/步骤
1
准备材料 汤种材料混合后冷却放冰箱冷藏10小时。
2
将面团材料除橄榄油和盐外的所有材料混合 加入步骤1 一起揉成不沾手的面团。
3
然后加入橄榄油和盐揉20分钟左右。
4
揉至扩展阶段。
5
盖盖醒2小时 戳个洞不回缩。
6
排气分成两个面团松弛15分钟 印度飞饼提前从冰箱拿出来软化分成两份。
7
将面团擀成长方形。
8
均匀的涂上黑芝麻酱 四周留边。
9
从上头往下卷起来 卷成长条。
10
然后从右边一头向左盘起来。
11
再压扁 擀成长形。
12
用利刀在面团表面割三刀，放到温暖处1小时至体积变大 表面很轻的感觉。
13
印度飞饼擀成与面包形状类似的面片。
14
在面包坯上涂上鸡蛋液，将飞饼皮覆盖在上面。
15
然后涂上鸡蛋液 撒些白芝麻。
16
放到预热过的烤箱中190度20分钟。
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