裱花，让众多大厨（少女）痴迷的烘焙技巧之一！轻轻旋转蛋糕，从裱花袋里挤出一道奶油小溪，变成花瓣、枝叶、波浪……仿佛是在蛋糕上演绎的魔法，一瞬间为甜品穿上了美丽的花裙子！而这美妙的魔法，就是靠一个小小的裱花嘴实现的。裱花嘴，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用。裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的花纹。为了表现更多美丽的奶油形态，许多小伙伴乐此不疲地收集、试用裱花嘴！而裱花也是个熟能生巧的活，想要流畅的完成各种花样创作，需要大量的练习、练习、再练习……不过裱花嘴样式那么多，一个一个试、一个一个练也太耗材料了吧？ 没关系，麦田来帮你！跟着麦田往下看~
方法/步骤
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关于裱花嘴
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圆形花嘴大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。
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齿形花嘴花嘴右边图一是平着挤出的效果，图二是垂直挤出的效果。根据自己的需求画圆或S型，这样效果又不一样。
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细齿形花嘴
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不规则齿形花嘴
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特殊形花嘴点状花嘴可以用于绘制草地、动物皮毛，还有的特殊花嘴可以一次性挤出好几朵花。
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平口花嘴可以裱出花篮纹理。
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叶形花嘴能做出非常逼真的叶子造型。
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不规则各式半圆花嘴适合裱立体花型。
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扁扣与花瓣花嘴