饺子是中国的传统美食，超级爱吃饺子的来看看哦，全新的饺子的做法，汤面煎饺，味道不错呢
食材
1
韭菜 适量
2
鸡蛋 适量
3
面粉 适量
4
虾皮 适量
5
木耳 适量
6
油、盐、调料 适量
方法/步骤
1
准备好面粉、热水和凉水
2
首先面粉中加入热开水，用筷子快速拌匀，再加入凉水，不烫手时充分揉匀
3
揉成光滑的面团，盖膜醒发5分钟左右
4
将提前清洗好沥干水分的韭菜与泡发的木耳分别切碎，加入淡干虾皮和炒鸡蛋碎，适量盐，少许十三香粉一起拌匀，尝好味道备用
5
醒好的面团在面案上揉匀，下成等量的小剂子，擀开成饺子皮，包入调好的韭菜馅儿
6
捏成月芽形的饺子，依次包完所有
7
包好的饺子依次排入锅中，淋入少许油，中小火，等煎饺底部金黄以后加入面粉水1勺面粉加多半杯水拌匀后使用
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加盖，改中小火，利用水蒸气将饺子煎熟，等面粉水收干起冰花后就可以了
注意事项
面一定要醒发一会儿
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