我们经常会在家中自包饺子，皮薄陷多，口味可以根据自己的喜爱调整，很是不错。包了饺子之后，一般是用于水捞，今天这里介绍利用电饼铛将包好的饺子煎制，做成煎饺，比水捞的饺子更香，有兴趣的可以看看。
食材
1
腿肉 300g
2
胡萝卜 一截
3
香菇 3~4个
4
饺子皮 30个
5
盐、酱油、料酒、醋 少许
6
生姜、小葱 少许
方法/步骤
1
准备一块新鲜的腿肉，清洗干净，然后去皮，将其剁成肉末，取一个干净的大碗，放入碗中。
2
准备一小截胡萝卜，削去外皮，然后先切成薄片，再将薄片剁成碎末，加入肉末中。
3
准备一把小葱，将小葱清洗干净，同样将其切成葱末，放入碗中。
4
准备少许生姜，将生姜洗净，然后刮去外皮，先切成姜丝，然后将其剁成姜末。
5
准备3~4个香菇，先将蒂头剪去，然后放入水中仔细清洗几遍，将其切成香菇末。
6
把这些各类处理好的末都放入碗中，加入少许盐巴、料酒、醋、酱油，然后用筷子搅拌均匀。
7
准备若干饺子皮，将做好的饺子馅包入，包成若干饺子，装盘备用。
8
取出电饼铛，将其清洗一下，然后在煎层上抹上一些油，预先加热一下。
9
规则放入前面包好的饺子，将电饼铛盖上盖子，然后开启煎饺模式，如果没有这种模式，可以用相近的模式替代，比如煎油饼之类。
10
大约几分钟之后，电饼铛会自动调整，打开盖子，就可以看到煎饺差不多好了，将其取出放入盘中，清洗一下电饼铛，将其晾干，准备一些蘸酱，这样用电饼铛煎饺就做好了，挺方便的，有兴趣的可以试试。
注意事项
1
饺子包什么馅由各位自行决定。
2
电饼铛使用的时候要注意，防止烫到。
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