红烧甲鱼怎么做？一起来看看具体的做法。
食材
1
甲鱼 1只
2
五花肉 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
青红椒 适量
6
蘑菇丁 适量
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
老抽 适量
10
啤酒 1罐
11
盐 适量
方法/步骤
1
甲鱼用开水烫一下，去外皮切成小块。
2
冷水下锅，煮出血末，冲洗干净。
3
油热放入五花肉，炒香下入葱、姜，放入甲鱼。
4
加入蘑菇丁、生抽、蚝油、老抽，炒香，加入一罐啤酒，给他炖20分钟。
5
加入适量的盐，翻炒均匀，加入青红椒，翻炒均匀出锅。
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